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作者:管理员    发布于:2021-01-08 16:10:58    文字:【】【】【

  摩登3注册-登录平台主管QQ91642--最近,小编的一些朋友在问,到底吃蛋白质,能不能长肌肉、长头发、长更白嫩的皮肤。这个问题我们可能很难回答,不过与此相关的,我们可以和大家分享一下,我们是如何消化蛋白质,并且如何重新合成它们的。有了这小知识,可能会帮助我们作出自己的判断。

  首先,根据哈佛大学公共卫生学院蛋白质信息页提供的信息,蛋白质是一种基础的大量元素。在我们的肌肉、骨骼、皮肤、毛发和几乎所有身体部位和组织中都存在着。它还组成了能让我们身体运转很多化学反应的酶,组成了运输氧气的血红蛋白。至少有一万种蛋白质,组成了我们的身体和维持了我们身体的运转。但是组成蛋白质的,只有二十多种氨基酸,其中九种只能从食物中获取的,被我们称之为必需氨基酸。

  所以说看到这里,你是不是会有个疑问,既然蛋白质是由氨基酸组成的,那么我们吃下去的各种各样的蛋白质,是不是先要分解成氨基酸呢?如果是这样,那么当我们吃各种滑嫩的,能补充蛋白质的食物,并希望通过它们护肤时,还真的能吃什么补什么么?

  根据北亚利桑那大学Maureen 博士所写《营养介绍》一书,蛋白质主要在小肠中被消化分解成二肽和氨基酸。成年人会基本上把所有蛋白质以三肽、二肽或氨基酸的形式,在小肠中吸收,并被血液运输进入肝脏,在那里,它们中一些会被合成为蛋白质等物质,还会有一些被肝脏分配到全身各处,被其它细胞利用。

  所以,我们吃下去的蛋白质,可能并不是吃什么就会合成什么。我们吃一些含有胶原蛋白较多的动物皮肤,可能也并不一定就意味着,我们的身体只会把它们消化吸收并重新合成我们的皮肤。也有可能会被合成为毛发、关节组织、骨骼等。但是我们吃下去的胶原蛋白,被分解成了曾经组成胶原蛋白的氨基酸,是否会更定向地帮我们补充这些氨基酸,使我们的身体就更能合成胶原蛋白,或者更利于我们的身体合成胶原蛋白呢?

  这个有趣的问题可能就要我们之后更加深入地学习研究了。不过这次还要补充的另一点关于蛋白质的营养小知识就是,根据上述文章,我们每日所需的蛋白质是有一个参考值的,成年人每一公斤体重,每日要对应摄入至少0.8克蛋白质。这也就是说,体重70公斤的成年人,每天要至少摄入56克蛋白质。考虑到我们吃下去的蛋白质可能并不一定被100%消化利用。我们需要吃下去的蛋白质可能还要更多。而且上述哈佛大学文章还建议我们可以多尝试从植物中摄入蛋白质。这个话题在我们过往的一些文章中有所提及,这次就先不再重复了。

  如果有更多疑问,欢迎随时给我们留言。本次关于蛋白质的营养小知识分享就先到这里,小编也会继续努力学习相关知识,尽快再和大家分享学习成果的。

脚注信息
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